1本菜譜的營養成分

• 熱量435.16千卡
• 蛋白質10.9克
• 脂肪11.3克
• 碳水化合物84.86克
• 膳食纖維13.03克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.35毫克
• 尼克酸1.16毫克
• 鈣116.06毫克
• 磷267.18毫克
• 鉀919.3毫克
• 鈉1毫克
• 鎂149.1毫克
• 鐵24.51毫克
• 鋅5.52毫克
• 硒11.47微克
• 銅0.28毫克
• 錳1.63毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蒜苔：蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維A、維生素B2、維C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中的粗纖維，可預防便秘。豐富的維C有明顯降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保護肝臟，預防癌癥的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

6食物相克