1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質37.54克
• 脂肪124.09克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物32.48克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維7.06克
• 膽固醇246毫克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.45毫克
• 核黃素0.2毫克
• 尼克酸3.54毫克
• 鈣307.37毫克
• 磷602.72毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂151.76毫克
• 鐵20.32毫克
• 鋅9.65毫克
• 硒49.32微克
• 銅0.51毫克
• 錳2.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

臘肉(生)：臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有較多量的硝酸鹽，且不可過量食用。

6食物相克