香糟翅尖和鳳爪

工藝：煮

口味：五香味

菜系：家常菜

功效：養顏美容調理高血壓調理

主料：雞翅雞爪

輔料：小蔥

調料：姜花椒八角香葉鹵汁

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：數小時

1本菜譜的營養成分

熱量194千卡
蛋白質17.4克
脂肪11.8克
碳水化合物4.6克
膽固醇113毫克
鈣8毫克
磷161毫克
鉀205毫克
鈉50.8毫克
鎂17毫克
鐵1.3毫克
鋅1.12毫克
硒10.98微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.雞翅尖、雞爪洗凈放入沸水中汆燙一下撈出備用

2.準備大半鍋水，把蔥姜花椒等香料放入煮開并用小火略煮一會煮出香味，把汆燙過的雞翅尖、雞爪放入再煮7、8分鐘左右，關火，燜至冷卻

3.把冷卻的雞翅和雞爪放入保鮮盒中，糟鹵和煮食材晾涼的湯汁按1：1的比例混合，也一并倒入(我又丟了幾個枸杞點綴一下)，然后放入冰箱冷藏4小時以上，隔夜最好，時間越長越入味

3制作提示

1、翅尖、雞爪煮的時間不用過長，否則過于軟爛就沒啥咬勁了。 2、香料水里的花椒、香葉、八角放一點就可以了，過多反而容易和香糟味沖突，也可以不放，只用蔥姜。 3、糟鹵很咸，浸泡的時候根據自己的口味添加一部分煮食材的原汁(冷卻)可以中和一下，不至于過咸。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

雞翅：雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

6食物相克

雞翅+糯米：引起身體不適

雞翅+紅薯：同食會腹痛

雞翅+菊花：中毒

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