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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好食材，鮮蝦去殼去頭挑蝦線，取凈蝦仁，加鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、蠔油、姜絲蔥頭腌制15分鐘，同時九里香(桂花茶)反復用清水清洗干凈，濾干
2.坐鍋起火，鍋燒熱后，把腌制好的蝦仁下鍋炒至變色
3.倒入高湯或開水，煮開
4.最后加入九里香，斷生即可，出鍋時再撒上少許白胡椒粉味道更好
2.坐鍋起火，鍋燒熱后，把腌制好的蝦仁下鍋炒至變色
3.倒入高湯或開水，煮開
4.最后加入九里香，斷生即可，出鍋時再撒上少許白胡椒粉味道更好
3制作提示
1.煮湯的蝦一定要用鮮蝦，煮出來的湯才會更鮮美，切記不要圖省事用冰凍蝦仁; 2.蝦仁先入鍋爆一爆，腥味會得到更好的去除。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
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