1本菜譜的營養成分

• 熱量621.18千卡
• 蛋白質66.09克
• 脂肪33.43克
• 泛酸0.92毫克
• 碳水化合物11.15克
• 葉酸112微克
• 膳食纖維1.6克
• 膽固醇318毫克
• 維生素K94微克
• 胡蘿卜素40微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.49毫克
• 尼克酸17.93毫克
• 鈣50.66毫克
• 磷552.44毫克
• 鉀946.61毫克
• 鈉1毫克
• 碘37.2微克
• 鎂98.43毫克
• 鐵6.33毫克
• 鋅6.49毫克
• 硒38.5微克
• 銅0.43毫克
• 錳0.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。