1本菜譜的營養成分

• 熱量928.63千卡
• 蛋白質47.7克
• 脂肪73.78克
• 碳水化合物36.67克
• 葉酸7.5微克
• 膳食纖維18.45克
• 胡蘿卜素60微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸0.43毫克
• 鈣487.35毫克
• 磷854.14毫克
• 鉀783.79毫克
• 鈉2毫克
• 鎂255.52毫克
• 鐵12.64毫克
• 鋅5.87毫克
• 硒5.08微克
• 銅1.2毫克
• 錳2.18毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。花生仁（炸）：花生仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；但其經過油炸后，性質熱燥，不宜多食。

6食物相克

花生仁（炸）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。