1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質90.26克
• 脂肪235.18克
• 碳水化合物290.3克
• 葉酸65微克
• 膳食纖維25.56克
• 膽固醇178.5毫克
• 硫胺素0.67毫克
• 核黃素0.43毫克
• 尼克酸4.92毫克
• 鈣1毫克
• 磷798.68毫克
• 鉀1毫克
• 鈉7毫克
• 碘81微克
• 鎂805.15毫克
• 鐵72.77毫克
• 鋅9.83毫克
• 硒226.52微克
• 銅1.59毫克
• 錳5.5毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

海參：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。

6食物相克

海參：海參不宜與甘草、醋同食。