1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質292.48克
• 脂肪272.39克
• 泛酸0.12毫克
• 碳水化合物32.47克
• 葉酸16.8微克
• 膳食纖維4.48克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K2.1微克
• 胡蘿卜素555.5微克
• 硫胺素0.78毫克
• 核黃素1.52毫克
• 尼克酸84.71毫克
• 鈣311.4毫克
• 磷2毫克
• 鉀3毫克
• 鈉8毫克
• 鎂344.9毫克
• 鐵27.56毫克
• 鋅17.87毫克
• 硒178.55微克
• 銅1.51毫克
• 錳2.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。