1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質68克
• 脂肪5.5克
• 碳水化合物245.5克
• 葉酸150微克
• 膳食纖維71克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.75毫克
• 核黃素4.65毫克
• 尼克酸28.5毫克
• 鈣2毫克
• 磷3毫克
• 鉀9毫克
• 鈉32毫克
• 鎂1毫克
• 鐵83毫克
• 鋅28.85毫克
• 硒30.45微克
• 銅4.8毫克
• 錳14.05毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。