1本菜譜的營養成分

• 熱量21.12千卡
• 蛋白質0.26克
• 脂肪0.04克
• 碳水化合物5.42克
• 膳食纖維0.5克
• 胡蘿卜素0.8微克
• 硫胺素0毫克
• 核黃素0.01毫克
• 尼克酸0.07毫克
• 鈣5.12毫克
• 磷4.08毫克
• 鉀41.92毫克
• 鈉0.5毫克
• 鎂2.88毫克
• 鐵0.18毫克
• 鋅0.05毫克
• 硒0.08微克
• 銅0.02毫克
• 錳0.03毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

分2次，溫熱食。人參連用2-3次。救治虛脫，人參量加至15-30克，如法燉后，頓服。

5營養解析

棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。