1本菜譜的營養成分

• 熱量793千卡
• 蛋白質37.75克
• 脂肪2.5克
• 泛酸1.2毫克
• 碳水化合物155.55克
• 葉酸7.6微克
• 膳食纖維1.8克
• 膽固醇264毫克
• 胡蘿卜素130微克
• 硫胺素0.72毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸3.35毫克
• 鈣438.16毫克
• 磷499毫克
• 鉀540.42毫克
• 鈉1毫克
• 碘4.6微克
• 鎂100.06毫克
• 鐵6.48毫克
• 鋅5.61毫克
• 硒5.41微克
• 銅2.47毫克
• 錳0.3毫克

2制作方法

3制作提示

川貝母又稱平貝。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。草蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。草蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。