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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將紅腸（香腸）切粗絲；
芹菜擇洗干凈，撕去老筋，粗的劈開，切成小段，放入沸水鍋內稍焯一下，撈入涼開水內過涼，瀝干水分備用；
坐鍋點火放花生油，待油熱后放入芹菜煸炒幾下，倒入紅腸絲，加入蝦油、精鹽、白糖、味精略炒，即可出鍋待涼食用。
芹菜擇洗干凈，撕去老筋，粗的劈開，切成小段，放入沸水鍋內稍焯一下，撈入涼開水內過涼，瀝干水分備用；
坐鍋點火放花生油，待油熱后放入芹菜煸炒幾下，倒入紅腸絲，加入蝦油、精鹽、白糖、味精略炒，即可出鍋待涼食用。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。香腸：香腸可開胃助食，增進食欲。
6食物相克
芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
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