什果華夫餅

工藝：烤

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：小麥面粉牛奶雞蛋草莓

輔料：泡打粉蘋(píng)果藍(lán)莓

調(diào)料：奶油白糖鹽黃油糖色

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：早餐、點(diǎn)心

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備材料

2.混合面粉、糖、鹽和泡打粉，中間留出一口“井”。將雞蛋敲入“井”中，加少量牛奶，將雞蛋與面粉等充分混合

3.逐漸加入剩余牛奶，持續(xù)攪拌，直至沒(méi)有結(jié)塊。拌入融化的黃油，冷藏30分鐘

4.將華夫餅漿灌入華夫餅機(jī)

5.根據(jù)說(shuō)明書(shū)烘烤華夫餅，烤熟、冷卻后取出

6.將冷藏過(guò)的淡奶油放入碗中，以中速持續(xù)攪拌奶油，至濕性發(fā)泡

7.糖霜過(guò)篩，和香草精一起加入發(fā)泡奶油中，繼續(xù)攪打，直至干性發(fā)泡。這個(gè)就是尚蒂伊奶油

8.用噴嘴將尚蒂伊奶油噴上華夫餅，點(diǎn)綴以蘋(píng)果片和黑莓、草莓、覆盆子、藍(lán)莓，最后撒上糖霜即可

3制作提示

華夫餅漿開(kāi)始會(huì)有面粉結(jié)塊，但持續(xù)攪打之后最終會(huì)變得絲般柔順，要有耐心。

4推薦食用時(shí)間

早餐、點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚(yú)：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

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