煨白汁雞

將雞肉大骨剔去，放入沸水鍋中稍氽，去掉血水撈出，切成每塊約40克重的四方塊；馬鈴薯（土豆）去皮洗凈，削成長3厘米的蛋形，...

類別福建菜健脾開胃調理 補虛養身調理 老人食譜 

工藝油爆

春龍臥雪

取出大蝦沙袋，由脊部片開成蝴蝶形，取出紗線；勺中加底油燒熱，加入蔥姜炸出香味，即放入大蝦煎炒，用手勺輕輕將蝦腦擠壓出，加...

類別山東菜高血壓調理 陽痿早泄調理 補陽調理 

工藝油爆

椰蓉炒活蟹

活蟹宰殺洗凈后剁塊，切口處蘸干面粉，放熱油中炸九成熟呈淺金黃色；香菜擇洗干凈切成末；蔥姜洗凈切成末。蛋清打開，加入椰蓉、...

類別山東菜補虛養身調理 清熱解毒調理 

工藝油爆

炒芙蓉蝦

大蝦去頭、皮和尾，切成大粒，用姜汁油水氽出備用。雞蛋清加涼高湯100克、鮮牛奶、鹽、味精、白胡椒粉調勻，放入蝦粒。熱勺內...

類別山東菜壯腰健腎調理 通乳調理 補陽調理 

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