脆香雞翅

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：養顏美容調理延緩衰老調理

主料：雞翅花生仁

輔料：大蒜雞蛋淀粉

調料：姜紅葡萄酒辣椒(干) 醬油椒鹽色拉油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量194千卡
蛋白質17.4克
脂肪11.8克
碳水化合物4.6克
膽固醇113毫克
鈣8毫克
磷161毫克
鉀205毫克
鈉50.8毫克
鎂17毫克
鐵1.3毫克
鋅1.12毫克
硒10.98微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.材料準備

雞翅解凍洗凈，生姜去皮切片，大蒜去皮拍散

2.雞翅對半切，加生姜片、紅酒腌制20分鐘

3.從碗中倒出一部分紅酒，再向碗中加入1大勺醬油，嗑散一個雞蛋混合，加入淀粉，混合上漿

4.小鍋注入色拉油，油溫至7成熱，入雞塊炸制金黃色，撈出瀝油后，將鍋中油溫升高，復炸一次，約30秒，撈出瀝油

5.另起油鍋，下蒜瓣辣椒炒香，入炸好的雞翅翻炒

6.加入花生米翻炒后，灑上椒鹽即可出鍋

3制作提示

雞翅的切塊的大小依個人喜好，一般小的雞翅對半即可，大點的可以多切一刀，分成三段。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

雞翅：雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

6食物相克

雞翅+糯米：引起身體不適

雞翅+紅薯：同食會腹痛

雞翅+菊花：中毒

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