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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.用一點淀粉加一點水調成淀粉水，板栗去殼剝皮后煮熟備用，雞中翅對半切開，姜去皮切片，蔥洗凈切下蔥段備用，鍋內放入適量的植物油，燒熱后放入姜片和蔥段爆香
2.加入雞中翅爆炒至雞翅表面微金黃，加入料酒
3.調入老抽、生抽
4.調入白糖、鹽，翻炒均勻至雞翅上色
5.再加入適量的水
6.倒入板栗，大火燒開，加蓋，小火燜5分鐘
7.調入淀粉水，收濃汁即可
2.加入雞中翅爆炒至雞翅表面微金黃，加入料酒
3.調入老抽、生抽
4.調入白糖、鹽，翻炒均勻至雞翅上色
5.再加入適量的水
6.倒入板栗，大火燒開，加蓋，小火燜5分鐘
7.調入淀粉水，收濃汁即可
3制作提示
板栗可以連殼煮好后立刻取出放入事先準備好的冰水泡3分鐘，這時立刻剝是很好剝出完整的板栗肉的，這是熱脹冷縮的原理。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
雞翅：雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
6食物相克
雞翅+糯米：引起身體不適
雞翅+紅薯：同食會腹痛
雞翅+菊花：中毒
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