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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將所有材料放入一個面盆
2.混合后再加入第二個蛋，用電動打蛋器攪拌均勻
3.靜置30分鐘;將做好的面糊倒入擠花筒
4.水燒開，轉小火，用擠花筒將面糊擠入水中，水不要滾開(面糊下進入容易散)，浮在水面上即是好了
5.煮好后瀝水，沖冷水，備用;洋蔥切小丁，香蔥蔥白切圈，蒜切碎，包菜洗凈切細絲，黃瓜洗凈切薄片
6.鍋里倒入油，將洋蔥、香蔥蔥白、大蒜炒香
7.加入包菜和黃瓜翻炒，放鹽，炒軟后加入食材爆炒
8.用鹽、胡椒調味。出鍋后淋香油、撒蔥綠即可
2.混合后再加入第二個蛋，用電動打蛋器攪拌均勻
3.靜置30分鐘;將做好的面糊倒入擠花筒
4.水燒開，轉小火，用擠花筒將面糊擠入水中，水不要滾開(面糊下進入容易散)，浮在水面上即是好了
5.煮好后瀝水，沖冷水，備用;洋蔥切小丁，香蔥蔥白切圈，蒜切碎，包菜洗凈切細絲，黃瓜洗凈切薄片
6.鍋里倒入油，將洋蔥、香蔥蔥白、大蒜炒香
7.加入包菜和黃瓜翻炒，放鹽，炒軟后加入食材爆炒
8.用鹽、胡椒調味。出鍋后淋香油、撒蔥綠即可
3制作提示
1.油要熱，大火翻炒，讓包菜外被快速包裹一層油，鎖住營養和水分 2.蒸魚豉油炒素菜特提鮮，同理可以用于炒豆芽、花菜等，上色淺還入味 3.糖也是提鮮用的，蒸魚豉油有鹽度所以覺得不夠味道的最后少少點一點鹽
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。 2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。 3.卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
6食物相克
卷心菜 + 黃瓜，影響維生素C的吸收
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