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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備好所有食材，將姜蒜紅辣椒切好備用
2.將蒜苔洗凈切成小斷，去尾部花兒不要
3.臘豬耳用水煮一下，不然切不開(kāi)啊
4.將豬耳切片，真是難切呢，辣椒姜蒜切好
5.熱鍋燒鍋，將豬耳下鍋小炒，再加入姜蒜及紅辣椒小炒一會(huì)裝出
6.另起鍋燒油炒蒜苔六分熟，加入少許鹽，因?yàn)樨i耳有咸味
7.將炒好的臘豬耳倒入鍋中與蒜苔一起炒，調(diào)入雞精，五香粉生抽
8.炒均調(diào)料裝出即可食用
2.將蒜苔洗凈切成小斷，去尾部花兒不要
3.臘豬耳用水煮一下，不然切不開(kāi)啊
4.將豬耳切片，真是難切呢，辣椒姜蒜切好
5.熱鍋燒鍋，將豬耳下鍋小炒，再加入姜蒜及紅辣椒小炒一會(huì)裝出
6.另起鍋燒油炒蒜苔六分熟，加入少許鹽，因?yàn)樨i耳有咸味
7.將炒好的臘豬耳倒入鍋中與蒜苔一起炒，調(diào)入雞精，五香粉生抽
8.炒均調(diào)料裝出即可食用
3制作提示
1.臘豬耳很難切，最好要提前泡水 2.蒜苔兩端比較硬，所以烹制前將這部分除去，再下鍋炒
4推薦食用時(shí)間
午餐，晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.蒜苔含有糖類(lèi)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分 2.蒜苔外皮含有豐富的纖維素 3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素
6食物相克
蒜苔 + 韭菜，影響消化
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