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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將圓白菜洗凈，均勻切成4厘米長的絲；
將粉絲用溫水泡透，切成段；
蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用；
鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下；
放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
將粉絲用溫水泡透，切成段；
蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用；
鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下；
放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合并陰止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏松，所以常食有利于兒童生長發育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
6食物相克
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