手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、蔥姜用適量水泡片刻，豬肉餡只取蔥姜，加入六月鮮醬油、大喜大牛肉粉和適量食鹽，用絞肉器攪成肉泥。
2、魚去刺，只取魚肉，加入少許食鹽和剩下的蔥姜水，打成魚泥。
3、取出倒入碗中，加入玉米淀粉。
4、感覺攪拌的差不多了即可，將豬肉泥團成小丸子，鍋上做開水，取一干凈盤子下面撒上些玉米淀粉，放上一團魚泥壓扁。
5、接著放上肉丸子，用手幫忙包住，團成球。取少許玉米淀粉活成糊，裝入裱花袋。
6、開水將魚丸下鍋，汆熟后加調料，然后取出剪好的紫菜裝點成熊貓五官，即可食用。
2、魚去刺，只取魚肉，加入少許食鹽和剩下的蔥姜水，打成魚泥。
3、取出倒入碗中，加入玉米淀粉。
4、感覺攪拌的差不多了即可，將豬肉泥團成小丸子，鍋上做開水，取一干凈盤子下面撒上些玉米淀粉，放上一團魚泥壓扁。
5、接著放上肉丸子，用手幫忙包住，團成球。取少許玉米淀粉活成糊，裝入裱花袋。
6、開水將魚丸下鍋，汆熟后加調料，然后取出剪好的紫菜裝點成熊貓五官，即可食用。
3制作提示
魚泥多打一會會更脆更有彈性，建議選擇刺少的鱸魚比較好去刺。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
6食物相克
鱸魚+奶酪：引發痼疾
養生推薦
熱門閱讀