1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量855.2千卡
• 蛋白質(zhì)46.16克
• 脂肪66.8克
• 碳水化合物5.68克
• 葉酸37.2微克
• 膳食纖維0.9克
• 膽固醇112.8毫克
• 胡蘿卜素0.5微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸6.3毫克
• 鈣62.81毫克
• 磷385.1毫克
• 鉀974.92毫克
• 鈉1毫克
• 鎂92.01毫克
• 鐵6.06毫克
• 鋅1.59毫克
• 硒29.88微克
• 銅0.17毫克
• 錳3.58毫克

2制作方法

3制作提示

因有滑油過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。