1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質10.46克
• 脂肪32.72克
• 碳水化合物242.62克
• 膳食纖維6.56克
• 胡蘿卜素50微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸2.28毫克
• 鈣66.2毫克
• 磷185.05毫克
• 鉀540.55毫克
• 鈉36.08毫克
• 碘1.45微克
• 鎂60.3毫克
• 鐵9.27毫克
• 鋅1.83毫克
• 硒6.35微克
• 銅1.29毫克
• 錳1.3毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鴨梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

鴨梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。