1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量641.36千卡
• 蛋白質(zhì)31.59克
• 脂肪21.79克
• 碳水化合物94.14克
• 膳食纖維14.34克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素1.76毫克
• 核黃素0.44毫克
• 尼克酸9.74毫克
• 鈣168.85毫克
• 磷585.83毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘3.6微克
• 鎂196.39毫克
• 鐵9.68毫克
• 鋅6.43毫克
• 硒7.34微克
• 銅1毫克
• 錳3.12毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。香椿：香椿是時(shí)令名品，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用，可用治瘡癬、疥癩等病。

6食物相克