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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.胡蘿卜洗凈，切成小丁
2.鍋中加適量清水，放入胡蘿卜丁和青豆
3.放入1匙鹽進去，煮熟后撈出備用
4.番茄洗凈，從蒂部1.5cm處橫向切開
5.將番茄芯用勺挖出，使其成為中空的番茄小碗
6.番茄芯放小碗里，留著備用
7.鍋中放油燒熱，將蔥花﹑姜末放入爆香
8.倒入煮熟的胡蘿卜丁和青豆
9.翻炒幾下，倒番茄芯進去，炒至番茄成漿即可
10.用小勺把炒好的青豆和胡蘿卜丁放入番茄內
2.鍋中加適量清水，放入胡蘿卜丁和青豆
3.放入1匙鹽進去，煮熟后撈出備用
4.番茄洗凈，從蒂部1.5cm處橫向切開
5.將番茄芯用勺挖出，使其成為中空的番茄小碗
6.番茄芯放小碗里，留著備用
7.鍋中放油燒熱，將蔥花﹑姜末放入爆香
8.倒入煮熟的胡蘿卜丁和青豆
9.翻炒幾下，倒番茄芯進去，炒至番茄成漿即可
10.用小勺把炒好的青豆和胡蘿卜丁放入番茄內
3制作提示
蔬菜可以根據個人口味放入哦。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
番茄：番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
6食物相克
番茄+魚干：同食易產生致癌物
番茄+石榴：影響營養素的吸收
番茄+冰棍：一起吃會中毒
番茄+海蟹：腹瀉
番茄+香菇：破壞類胡蘿卜素
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