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1本菜譜的營養成分
2制作方法
青椒洗凈去蒂去籽，切寬條。
把所有的調味料（番茄醬30克、白糖30克、開20克、鹽3克）混合，用酥炸粉和清水1杯調勻制成面糊，裹在青椒的表面。
鍋中燒熱適量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥后撈出，倒去余油。
再向鍋中倒入20克油燒熱，把調味料和材料中的清水40毫升、太白粉炒勻。
倒入炸好的青椒，快速拌勻就可以了盛出食用了。
把所有的調味料（番茄醬30克、白糖30克、開20克、鹽3克）混合，用酥炸粉和清水1杯調勻制成面糊，裹在青椒的表面。
鍋中燒熱適量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥后撈出，倒去余油。
再向鍋中倒入20克油燒熱，把調味料和材料中的清水40毫升、太白粉炒勻。
倒入炸好的青椒，快速拌勻就可以了盛出食用了。
3制作提示
因有過油炸制過程，需準備植物油500克左右；酥炸粉是由面粉與植物油、淀粉攪拌均勻制作而成。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
6食物相克
養生推薦
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