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烤秋刀魚

烤秋刀魚

工藝：明爐烤

口味：炸燒味

菜系：私家菜

功效：幼兒食譜青少年食譜高血壓調理

主料：秋刀魚

輔料：

調料：白酒鹽胡椒粉

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

熱量36.94千卡
蛋白質0.19克
脂肪0.04克
碳水化合物1.54克
膳食纖維0.05克
胡蘿卜素1.2微克
硫胺素0毫克
核黃素0毫克
尼克酸0.07毫克
鈣2.34毫克
磷4.84毫克
鉀4.98毫克
鈉3毫克
鎂2.86毫克
鐵0.31毫克
鋅0.12毫克
硒0.25微克
銅0.02毫克
錳0.05毫克

2制作方法

秋刀魚清洗凈后，抹上酒、鹽、胡椒粉腌10分鐘左右；
將腌好的秋刀魚放在烤架上，以中火烤20分鐘即可。

3制作提示

食用時，可滴少許檸檬汁（據個人愛好而定）

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

秋刀魚：秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

6食物相克

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