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1本菜譜的營養成分
- 熱量125千卡
2制作方法
1.秋刀魚650克、紅黃綠彩椒各半個(也可以換成別的蔬菜)
2.鹽、黑胡椒粉、椒鹽和孜然粉混合均勻
3.彩椒洗凈切塊，撒少許鹽拌勻腌制一會(用鹽腌制一會彩椒會出水，烤的時候就不會出太多水了，也更入味)
4.秋刀魚去內臟，洗凈充分擦干，魚身正反面都劃斜刀，魚身內外均勻的抹上調料，腌制半小時以上
5.秋刀魚身正反面都刷上橄欖油，入預熱的烤箱，200度烤20分鐘后取出翻面，撒上彩椒塊，再撒上剩余的調料，繼續烤10分鐘左右
2.鹽、黑胡椒粉、椒鹽和孜然粉混合均勻
3.彩椒洗凈切塊，撒少許鹽拌勻腌制一會(用鹽腌制一會彩椒會出水，烤的時候就不會出太多水了，也更入味)
4.秋刀魚去內臟，洗凈充分擦干，魚身正反面都劃斜刀，魚身內外均勻的抹上調料，腌制半小時以上
5.秋刀魚身正反面都刷上橄欖油，入預熱的烤箱，200度烤20分鐘后取出翻面，撒上彩椒塊，再撒上剩余的調料，繼續烤10分鐘左右
3制作提示
吃的時候，可以擠些檸檬汁在上面，酸酸的和秋刀魚很搭。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚背上肉色發黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。
6食物相克
秋刀魚+棗(鮮)：令人腰腹作痛
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