1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量966.32千卡
• 蛋白質(zhì)40.33克
• 脂肪84.52克
• 碳水化合物8.39克
• 葉酸31微克
• 膳食纖維0.56克
• 膽固醇167.1毫克
• 胡蘿卜素145.5微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸5.63毫克
• 鈣54.26毫克
• 磷328.04毫克
• 鉀739.25毫克
• 鈉2毫克
• 鎂60.39毫克
• 鐵5.66毫克
• 鋅1.49毫克
• 硒29.41微克
• 銅0.13毫克
• 錳0.38毫克

2制作方法

3制作提示

原料中豬油20克是實(shí)耗量，因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備豬油60克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素；但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。

6食物相克

肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。