1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質105.66克
• 脂肪77.31克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物13.95克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.35克
• 膽固醇430毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素188.1微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.96毫克
• 尼克酸16.55毫克
• 鈣774.16毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉9毫克
• 鎂211.47毫克
• 鐵16.25毫克
• 鋅15.41毫克
• 硒170.11微克
• 銅0.48毫克
• 錳1.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鱸魚：鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥。準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。