1本菜譜的營養成分

• 熱量514.51千卡
• 蛋白質61.28克
• 脂肪22.85克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物17.66克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維3.82克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素408微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.32毫克
• 尼克酸6.33毫克
• 鈣255.61毫克
• 磷768.43毫克
• 鉀980.08毫克
• 鈉1毫克
• 鎂191.4毫克
• 鐵11.7毫克
• 鋅8.2毫克
• 硒102.73微克
• 銅1.24毫克
• 錳1.42毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

對蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。木耳(水發)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

6食物相克

對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。木耳(水發)：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。