1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質107.92克
• 脂肪54.43克
• 碳水化合物32.35克
• 膳食纖維0.54克
• 胡蘿卜素72微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.7毫克
• 尼克酸9.15毫克
• 鈣346.7毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘0.58微克
• 鎂247.44毫克
• 鐵11.46毫克
• 鋅12.75毫克
• 硒176.97微克
• 銅1.94毫克
• 錳1.11毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油約800克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

對蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。