南瓜薄餅

工藝：油爆

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：延緩衰老調(diào)理清熱去火調(diào)理孕婦食譜

主料：小麥面粉

輔料：南瓜青椒紅辣椒雞蛋

調(diào)料：色拉油鹽

時(shí)期： 孕晚期

種類(lèi)：早餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量22卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1、小南瓜洗凈，去皮去籽，南瓜的量隨意，喜歡南瓜味就多放些，對(duì)南瓜味敏感就少放，南瓜擦絲，不需要擦得很細(xì)，南瓜硬，擦絲的時(shí)候當(dāng)心不要傷到手。
2、青椒、紅椒切絲。
3、把南瓜絲盛入小盤(pán)，然后放入蒸鍋蒸軟，南瓜蒸軟后再拌入面糊味道會(huì)更好。
4、把南瓜絲、青紅椒絲放入大容器，再打入一個(gè)雞蛋拌勻，接著加入適量面粉，然后加入海帶湯調(diào)節(jié)濃稠度，最后加少許鹽調(diào)味，面糊就調(diào)好了。
5、平底鍋中加入少許油燒熱，舀入適量面糊攤成圓餅，兩面金黃就好了。

3制作提示

用海帶湯代替清水調(diào)節(jié)面糊濃稠度，煎出來(lái)的薄餅更好吃。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會(huì)引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚(yú)：一起吃會(huì)中毒
南瓜+鰹魚(yú)：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚(yú)：一起吃會(huì)中毒
南瓜+羊肉：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅
南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黃鱔：身體不適

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