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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、黃油室溫軟化，稍攪打。
2、加入糖粉，先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器攪打均勻。
3、分次加入全蛋液攪打均勻，篩入所有粉類，用橡皮刮刀拌合。
4、再用手抓捏成團，用保鮮袋包裹好，放冰箱里冷藏1小時。
5、取出，案板撒少許干粉，將面團搟開，成0.2cm厚，模具沾少許干粉，切割出形狀。
6、放鋪油紙的烤盤中，170度烤10-12分鐘。取出放網架上商量，可以用蛋白糖霜當粘合劑，沾上糖珠等。
2、加入糖粉，先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器攪打均勻。
3、分次加入全蛋液攪打均勻，篩入所有粉類，用橡皮刮刀拌合。
4、再用手抓捏成團，用保鮮袋包裹好，放冰箱里冷藏1小時。
5、取出，案板撒少許干粉，將面團搟開，成0.2cm厚，模具沾少許干粉，切割出形狀。
6、放鋪油紙的烤盤中，170度烤10-12分鐘。取出放網架上商量，可以用蛋白糖霜當粘合劑，沾上糖珠等。
3制作提示
1、蛋液可以分兩次加入，每次都要充分攪拌均勻在加下一次。 2、面團的冷藏時間需要自己掌握，因為咱們冰箱的冷藏溫度都不太一樣，面團冷藏至較硬，但還可以搟開的程度就可以了，不要太硬或太軟，不易整形，表面覆蓋一層保鮮膜搟的時候不容易開裂。 3、烘烤時間依個人烤箱而定。
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。 雞蛋含豐富的優質蛋白，雞蛋黃中含有較多的膽固醇，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
6食物相克
奶酪+鱸魚：引發痼疾
奶酪+菠菜：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃
奶酪+萵筍：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利于健康
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