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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、室溫軟化黃油，加糖粉、鹽打發。
2、分次少量加入打散的全蛋液打發。
3、低筋面粉加泡打粉過篩，連同奶粉一起加入打發黃油中。
4、用橡皮刮刀將所有材料拌勻混合均勻，用手抓捏成面團狀。
5、將面團分割成35份，在手掌上搓成圓球狀，排放在烤盤上，中間預留空隙放上1粒杏仁。在每顆圓球上刷上蛋白液。
6、烤箱165度預熱，上下火中層約25分鐘，熄火后繼續用余溫燜10分鐘左右，烤好的移至烤網上放涼。
2、分次少量加入打散的全蛋液打發。
3、低筋面粉加泡打粉過篩，連同奶粉一起加入打發黃油中。
4、用橡皮刮刀將所有材料拌勻混合均勻，用手抓捏成面團狀。
5、將面團分割成35份，在手掌上搓成圓球狀，排放在烤盤上，中間預留空隙放上1粒杏仁。在每顆圓球上刷上蛋白液。
6、烤箱165度預熱，上下火中層約25分鐘，熄火后繼續用余溫燜10分鐘左右，烤好的移至烤網上放涼。
3制作提示
烤的時候溫度要適中，不可烤的時間過久。
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
6食物相克
杏仁不可與小米同食。
杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
杏仁不可與栗子：同食會胃痛。
杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質的吸收。
杏仁不可與狗肉同食：杏仁富含蛋白質，而且油膩；狗肉大熱。二者同食，易損傷腸胃。
杏仁不可與豬肉同食：會引起腹痛。
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