1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質64.19克
• 脂肪105.91克
• 碳水化合物231.19克
• 膳食纖維8.6克
• 膽固醇160毫克
• 胡蘿卜素401.2微克
• 硫胺素1.34毫克
• 核黃素0.65毫克
• 尼克酸14.24毫克
• 鈣158.13毫克
• 磷985.02毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘8.7微克
• 鎂210.93毫克
• 鐵17.51毫克
• 鋅9.89毫克
• 硒41.8微克
• 銅1.61毫克
• 錳5.17毫克

2制作方法

3制作提示

1. 餃子皮：面粉加水適量，揉勻，搓成長條，分成多個大小相等的面球，搟成薄片即可；2. 還可以到超市購買成品效果同樣。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。