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牛油酥餅

牛油酥餅

工藝:

口味:果汁味

菜系:其它菜系

功效:甜品/點心 

主料:小麥面粉 淀粉 檸檬 草莓 

輔料:

調料:檸檬汁 冰糖 黃油 煉乳 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

把面粉、干淀粉拌勻。
把黃油與冰糖拌勻,再加入檸檬肉、檸檬汁拌勻,倒入拌勻的面粉、干淀粉內,搓成粉團,放入烤盆內壓平,用叉刺孔,放入冰箱內冷凍。
冷凍后取出,放入微波爐中用中火烤4分鐘,取出切成8塊。
將草莓放在每塊餅上,草莓四周鑲上鮮淡凍乳即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

小麥面粉:面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。淀粉(豌豆):豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素,可以提高機體的抗病能力和康復能力,增強機體免疫功能,防止人體致癌物質的合成,降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸,防止便秘,抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質,還具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。檸檬:檸檬的成分主要是糖,有機酸,維生素B1、B2,維生素C,煙酸,鈣、磷、鐵等礦物質。檸檬可謂一身都是寶,它的果皮、葉片和花可以提取精油,是食品和美容化妝品的重要原料,是西餐桌上常備果品,有“西餐之王”的美譽。檸檬含有豐富的蘆丁,可減少血中膽固醇,預防動脈硬化。檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物,能減弱鈣離子的凝血作用,防止血小板凝集,預防高血壓和心肌梗死。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,可潔膚美容。草莓:草莓是老少皆宜的健康食品,主要含有維生素A、C、E,生物素,鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,葉酸等。草莓含有的營養素容易被人體消化,吸收,多吃也不會受涼或上火。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用,草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。常吃草莓對皮膚、頭發均有保健作用。但草莓中含有的草酸鈣較多,尿路結石病人不宜吃得過多。

6食物相克

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