1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質527.06克
• 脂肪51.3克
• 泛酸0.2毫克
• 碳水化合物54.47克
• 葉酸28微克
• 膳食纖維7.9克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K3.5微克
• 胡蘿卜素159.28微克
• 硫胺素1.04毫克
• 核黃素3.6毫克
• 尼克酸153.55毫克
• 鈣184.02毫克
• 磷5毫克
• 鉀5毫克
• 鈉30毫克
• 鎂597.9毫克
• 鐵86.29毫克
• 鋅103.21毫克
• 硒127.78微克
• 銅3.18毫克
• 錳2.58毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。