1本菜譜的營養成分

• 熱量779.4千卡
• 蛋白質21.1克
• 脂肪5克
• 碳水化合物164.06克
• 膳食纖維3.4克
• 硫胺素0.54毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸6.2毫克
• 鈣59.6毫克
• 磷400毫克
• 鉀457.2毫克
• 鈉8.14毫克
• 鎂104.4毫克
• 鐵7.78毫克
• 鋅3.88毫克
• 硒5.95微克
• 銅0.59毫克
• 錳3.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

糯米(紫)：紫米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養元素，其營養豐富，多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對于少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。糙米：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力；糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥；糙米還保留了大量膳食纖維，可預防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

6食物相克

糯米(紫)：糯米不宜于雞肉同食。