1本菜譜的營養成分

• 熱量430.5千卡
• 蛋白質28.35克
• 脂肪25.5克
• 碳水化合物22.94克
• 膳食纖維3.05克
• 膽固醇11毫克
• 胡蘿卜素30.2微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.97毫克
• 尼克酸1.8毫克
• 鈣969.5毫克
• 磷386.4毫克
• 鉀519.75毫克
• 鈉590.47毫克
• 鎂124.65毫克
• 鐵5.43毫克
• 鋅8.09毫克
• 硒2.95微克
• 銅0.38毫克
• 錳0.73毫克

2制作方法

3制作提示

依此做法，可用“維C之星”獼猴桃做成果汁飲用；奶酪又稱乳酪。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有維生素A、C、E，生物素，鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，葉酸等。草莓含有的營養素容易被人體消化，吸收，多吃也不會受涼或上火。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。常吃草莓對皮膚、頭發均有保健作用。但草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。奶酪：奶酪含有豐富蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素及鈣、鎂、鋅等營養元素，是補鈣的最佳選擇，有增進人體抵抗疾病的能力、促進代謝、增強活力、保護眼睛健康、保持肌膚健美、維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡等作用。奶酪熱量較高，多吃容易發胖。檸檬：檸檬的成分主要是糖，有機酸，維生素B1、B2，維生素C，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質。檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油，是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽。檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預防動脈硬化。檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，預防高血壓和心肌梗死。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，可潔膚美容。

6食物相克

奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。