1本菜譜的營養成分

• 熱量854千卡
• 蛋白質3克
• 脂肪0.42克
• 碳水化合物209.67克
• 膳食纖維9.12克
• 胡蘿卜素15微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸1.59毫克
• 鈣56.8毫克
• 磷110.7毫克
• 鉀478.4毫克
• 鈉30.03毫克
• 鎂20.2毫克
• 鐵4.03毫克
• 鋅1.33毫克
• 硒0.88微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.35毫克

2制作方法

3制作提示

銀耳用大火燒開后，一定要改用小火燉，否則易巴鍋發糊

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

6食物相克