1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質262.7克
• 脂肪12克
• 碳水化合物54.1克
• 膽固醇1毫克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素1.24毫克
• 尼克酸1.5毫克
• 鈣2毫克
• 磷807.75毫克
• 鉀1毫克
• 鈉16毫克
• 碘21.8微克
• 鎂476.59毫克
• 鐵179.73毫克
• 鋅17.64毫克
• 硒305.29微克
• 銅5.48毫克
• 錳0.94毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。魚翅(干)：魚翅膠質豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高級食品。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效；魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利于滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。魚翅味甘、咸，性平，能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。

6食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。