1本菜譜的營養成分

• 熱量5千卡
• 蛋白質129克
• 脂肪118.1克
• 泛酸1.3毫克
• 碳水化合物933.5克
• 膳食纖維122.9克
• 胡蘿卜素190微克
• 硫胺素3.19毫克
• 核黃素1.32毫克
• 尼克酸24毫克
• 鈣1毫克
• 磷2毫克
• 鉀2毫克
• 鈉55.6毫克
• 碘23.2微克
• 鎂888毫克
• 鐵65.7毫克
• 鋅22.61毫克
• 硒57.88微克
• 銅7.05毫克
• 錳35.57毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早晚作點心食用。需久服。

5營養解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。

6食物相克

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。