1本菜譜的營養成分

• 熱量30千卡
• 蛋白質1.5克
• 脂肪0.21克
• 碳水化合物5.54克
• 膳食纖維4.56克
• 胡蘿卜素7.5微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸0.8毫克
• 鈣5.4毫克
• 磷55.35毫克
• 鉀238.2毫克
• 鈉12.32毫克
• 鎂8.1毫克
• 鐵0.62毫克
• 鋅0.45毫克
• 硒0.44微克
• 銅0.01毫克
• 錳0.18毫克

2制作方法

3制作提示

銀耳又稱雪耳。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

6食物相克