1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)99.26克
• 脂肪32.1克
• 泛酸0.54毫克
• 碳水化合物83.74克
• 葉酸12.6微克
• 膳食纖維1.2克
• 膽固醇990毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素23微克
• 硫胺素0.62毫克
• 核黃素1毫克
• 尼克酸24.36毫克
• 鈣100.08毫克
• 磷907.26毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂127.67毫克
• 鐵21.47毫克
• 鋅13.17毫克
• 硒79.47微克
• 銅0.88毫克
• 錳2.68毫克

2制作方法

3制作提示

巧洗、巧做豬肚：將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肚取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點(diǎn)湯水，放進(jìn)鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。