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1本菜譜的營養成分
2制作方法
粳米淘凈，浸泡1小時，撈出瀝干；山藥切細；芝麻炒香。
粳米、山藥、芝麻同置盤中，加清水、牛奶拌勻，磨碎后濾出細蓉，徐徐倒入鍋內，用文火煮沸，調入冰糖，不斷攪拌成糊。
粳米、山藥、芝麻同置盤中，加清水、牛奶拌勻，磨碎后濾出細蓉，徐徐倒入鍋內，用文火煮沸，調入冰糖，不斷攪拌成糊。
3制作提示
4推薦食用時間
每次服2湯匙，每日2次。
5營養解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
6食物相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；
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