1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質18.25克
• 脂肪6.5克
• 泛酸1.25毫克
• 碳水化合物793.15克
• 葉酸17.5微克
• 膳食纖維2克
• 硫胺素0.48毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸5毫克
• 鈣185.33毫克
• 磷435.74毫克
• 鉀607.58毫克
• 鈉6.32毫克
• 鎂140.59毫克
• 鐵20.43毫克
• 鋅4.23毫克
• 硒6.78微克
• 銅0.87毫克
• 錳4.4毫克

2制作方法

3制作提示

面肥又稱面種；枧水就是堿水；制作過程中所用的白布要長過蒸籠三倍。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。