1本菜譜的營養成分

• 熱量281.55千卡
• 蛋白質11.1克
• 脂肪1.35克
• 碳水化合物56.22克
• 膳食纖維9.1克
• 胡蘿卜素12.5微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸3.42毫克
• 鈣60.95毫克
• 磷367.25毫克
• 鉀820.15毫克
• 鈉23.48毫克
• 鎂134.8毫克
• 鐵3.04毫克
• 鋅2.18毫克
• 硒2.42微克
• 銅0.69毫克
• 錳4.41毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

6食物相克