1本菜譜的營養成分

• 熱量9.01千卡
• 蛋白質0.61克
• 脂肪0.12克
• 碳水化合物1.71克
• 葉酸0.6微克
• 膳食纖維0.37克
• 胡蘿卜素127微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.22毫克
• 鈣28.54毫克
• 磷15.78毫克
• 鉀74.83毫克
• 鈉528.68毫克
• 鎂9.94毫克
• 鐵0.5毫克
• 鋅0.14毫克
• 硒0.29微克
• 銅0.02毫克
• 錳0.08毫克

2制作方法

3制作提示

仔細去除魚骨，讓小孩子也能和大人一同品嘗魚的鮮美，簡單又美味。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

秋刀魚：秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。