1本菜譜的營養成分

• 熱量146.8千卡
• 蛋白質8.4克
• 脂肪11.18克
• 碳水化合物7.8克
• 膳食纖維4.8克
• 膽固醇6.4毫克
• 維生素K78微克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.27毫克
• 尼克酸3毫克
• 鈣385.8毫克
• 磷150.1毫克
• 鉀312.3毫克
• 鈉152.01毫克
• 鎂54.1毫克
• 鐵6.17毫克
• 鋅3.92毫克
• 硒2.64微克
• 銅0.34毫克
• 錳1.59毫克

2制作方法

3制作提示

選擇芥藍時最好選稈身適中的，過粗好太老。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|

5營養解析

芥藍：芥藍是葉菜類中含維生素較多的青菜，其中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病額功效。

6食物相克