1本菜譜的營養成分

• 熱量685.32千卡
• 蛋白質21.28克
• 脂肪26.98克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物92.27克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維3.75克
• 膽固醇214毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素204.8微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸2.06毫克
• 鈣651.32毫克
• 磷419.99毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂188.24毫克
• 鐵12.06毫克
• 鋅2.41毫克
• 硒42.1微克
• 銅0.71毫克
• 錳1.41毫克

2制作方法

3制作提示

蘿卜絲要切均勻，燉制時不要過火。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

青蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克

青蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用；忌與橘子、柿子同食。蝦皮：蝦皮忌與紅棗同食；與黃豆同食易造成消化不良。